La compañía de vinos planea un granero gourmet en Nailsworth

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Por Simón Hacker | 18 de mayo de 2023

El comerciante de vinos Vintopia Wine, un vinicultor orgánico y sostenible a medida que vende tanto al comercio como al público y emplea a diez personas, planea acelerar su negocio con un movimiento para abrir el primer "granero de vino" del condado.

Leesa Cole, administradora de la empresa, dijo:"Comenzamos Vintopia hace aproximadamente una década y comenzamos en Tetbury, donde eventualmente superamos las instalaciones y desde entonces hemos operado desde la unidad boutique Wine Box en Nailsworth's Mills Estate, por lo que estamos muy entusiasmados con la expansión al granero.

"Será un destino de tienda de vinos y tienda agrícola a gran escala y está a solo unas pocas puertas de donde estamos ahora".

Andy Cole, director gerente, dijo:"Nuestra Wine Box, pequeña pero perfectamente formada, ha disfrutado de un éxito fantástico y estamos encantados de poder expandirnos con esta nueva y magnífica estructura justo enfrente de donde nos encontramos actualmente".

Cole agregó que su objetivo es ofrecer un "destino gastronómico en el que reunirse con amigos, descubrir nuevas bebidas realmente sabrosas y disfrutar del mejor forraje que nuestro lugar tiene para ofrecer".

El trabajo de construcción ya comenzó en el Wine Barn "rústico elegante" de 1,000 pies cuadrados, que se encuentra junto al Nailsworth Garden Center en Avening Road, listo para una fecha de apertura a fines del verano de 2023.

Como un destino minorista de vinos y alcoholes de lujo que ofrece asientos cómodos y una tienda de productos agrícolas artesanales, The Barn contará con más de 400 variedades especializadas de vinos, licores y cervezas, así como embutidos, quesos y delicias de origen local.

El equipo de expertos de Vinotopia Wine proviene de la hospitalidad y los eventos y dice que el objetivo es crear "un destino de comida y vino lujoso pero acogedor para la zona; un espacio vibrante y atractivo para reunirse con amigos, disfrutar de un bocado y elegir una botella especializada que no encontraría en el estante promedio de un supermercado".

The Barn, con una capacidad para eventos de 100 personas, también planifica eventos gastronómicos emergentes regulares "estilo festival", asociándose con proveedores locales y especialistas en vinos/espirituosos para eventos de degustación exclusivos, así como cenas temporales estilo festival. con food trucks locales y artesanales.

El Sr. Cole dijo: "The Barn se está construyendo desde cero, actualmente en etapas de construcción con finalización prevista para fines del verano de 2023" y agregó que el estilo contará con "interiores claros y brillantes que combinan un ambiente de granero rústico y elegante con un 'pulido apariencia industrial; piense en vidrio del piso al techo, vigas de madera expuestas, un piso de concreto pulido y una iluminación sutil y atmosférica".

También se ofrecerá la opción de alquiler exclusivo y un área externa con vista al río Frome permitirá que hasta 30 clientes disfruten de bebidas y opciones de comidas ligeras.

Los clientes también podrán probar más de 400 líneas de vino en el granero a través de una máquina dispensadora de vino Enomatic, que ofrece catadores en medidas de 25 ml, 50 ml o 125 ml.

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